Mochi - Sushi & Grill Restaurant

Mochi sind kleine gefüllte Klebreisbällchen, die in Japan bei besonderen Anlässen und zu Neujahr als Glücksbringer verschenkt werden. Weil ihr Name mindestens so toll klingt wie sie schmecken, haben wir kurzerhand unser erstes eigenes Lokal danach benannt. Das Mochi verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Sushi und Sashimi, Tapas, Karaage (Gebackenes), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) kommen wie bei Freunden zuhause zum Teilen in die Tischmitte. Beim mittäglichen Business Lunch stehen Donburi – Reisschalen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – im Mittelpunkt. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein.

Die Mochi-Familie ist gewachsen

o.m.k. – Take-away & Deli
Das 2014 eröffnete o.m.k. befindet sich direkt gegenüber vom Mochi. Die Abkürzung steht für O-Mochi-Kaeri, was auf Japanisch soviel wie „Take-away“ bedeutet.

Die Mochi Ramen Bar ist eine Hommage an die Nudelsuppenküche Japans. Seit Anfang 2017 wird die japanische Kultsuppe am Vorgarten Markt im zweiten Bezirk mit täglich frisch hausgemachten Ramennudeln, kräftigen Brühen und vielfältigen Toppings zelebriert.

Kikko Bā – Wine Bar & Snacks Mit der Kikko Bā in der Schleifmühlgasse hat der Haussake Kikko, der in den anderen Lokalen der Mochi-Familie längst Stammgast ist, 2019 ein Zuhause bekommen.

Unser Team

Eddi owner
Tobi owner
Sandra owner
Nicole owner
Gerry managing director
Sandra executive manager
Philipp executive chef
Heinrich project manager
Tobi head of purchase
Toni operation manager
Jasmin human resources manager
Manuel mochi chef de cuisine
Lukrecia mochi restaurant manager
Dominic mochi restaurant manager
Kevin mochi supervisor
Mina mochi supervisor
Stefan o.m.k. chef de cuisine
Petra o.m.k store manager
Mayumi o.m.k store leader
Julia o.m.k deli head barista
Michi mochi ramen bar chef de cuisine
Aldin mochi ramen bar restaurant manager
ana mochi ramen bar restaurant manager
Melanie mochi ramen bar supervisor
Florian kikko bā chef de cuisine
Alan kikko bā restaurant manager
Robert Mochi am Markt restaurant manager
Michael mochi am markt chef de cuisine
Michael head of production kitchen
Mateusz logistics and facility manager
Sarah social media & marketing